Špargľu umyjeme, ošúpeme, pokrájame na kúsky a v mierne osolenej vode so štipkou cukru a helie varíme 20-30 minút. Na marinádu si zmiešame olej s citrónovou šťavou, ochutíme soľou, korením a cukrom a do šťavy vmiešame ešte posekaný kôpor. Nálev vlejeme na vychladnutú uvarenú špargľu a odložíme na chladné miesto. Smotanu vyšľaháme dotuha a zmiešame so strúhaným chrenom. Špargľový šalát obložíme údeným lososom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára