Vajcia varíme 10 minút, schladíme a ošúpeme. Špargľu očistíme, odkrojíme drevnaté časti a pokrájame šikmo na tenké plátky. Struky cukrového hrachu očistíme a pokrájame šikmo na tretiny. Zmiešaním jablkovej šťavy, octu, soli, čierneho korenia a olivového oleja pripravíme nálev. Špargľu a hrach vložíme na 10 minút do nálevu, občas premiešame. Potočnicu umyjeme, otrháme jednotlivé lístky a pred servírovaním rozložíme na šalát. Vajcia rozkrojené na 6 dielov servírujeme na šaláte.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára