Kvasnice vymiešame s polovicou mlieka, 1 PL cukru, 1 PL múky.
Kým zmes kysne, prichystáme si múku. Múku preosejeme, pridáme kvások, zvyšok mlieka, žĺtky, zmäknuté maslo, cukor, vanilkový cukor, rum, muškátový kvet a postrúhanú citrónovú kôru. Cesto vypracujeme a necháme hodinu kysnúť. Po hodine doň primiešame mandle, kandizované ovocie a umyté hrozienka a necháme pracovať ďalšiu polhodinu. Potom cesto vyvaľkáme, poprekladáme a pečieme asi hodinu pri teplote 190°C. Potom štólu polejeme maslom a posypeme práškovým cukrom. Necháme dva týždne odležať.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára