Orechové mesiačiky

100 g Hery., 250 g práškového cukru., 3 vajcia., 100 ml mlieka., 3 lyžice rumu., 250 g polohrubej múky., 1 balíček kypriaceho prášku., 100 g posekaných orechov., 1 vanilínový cukor na obaľovanie.,
Zmäknutú Heru, 150 g práškového cukru a 3 žĺtky vymiešame do penista. Postupne pridáme mlieko, rum a preosiatu múku s kypriacim práškom. Z bielkov, štipky soli a 100 g cukru vyšľaháme tuhý sneh, ktorý zľahka zapracujeme do cesta. Cesto vylejeme na vymastený a vysypaný plech. Povrch cesta posypeme posekanými orechmi, vložíme do vyhriatej rúry a upečieme. Z upečeného vychladnutého cesta vykrajujeme mesiačiky, ktoré obalíme vo vanilínovom cukre.