Vegetariánska cukina

1,25 kg cukiny., 850 g mrazenej zeleninovej zmesi., 150 g tvrdého syra., mleté korenie., petržlenová vňať., 50 g masla., 40 g múky., pohár mlieka ., soľ
Cukinu očistíme, ošúpeme, pozdĺžne prerežeme odstránime dužinu a posypeme korením. Naplníme zeleninou, ktorú sme predtým osolenu podusili na masle. Polejeme bešamelom (v kastróliku rozpustíme 50 g masla, pridáme múku, jemne opražíme a vlejeme mlieko, miešame, necháme prevrieť), posypeme nastrúhaným syrom a zapečieme.