Bravčové rezne na zelenine

500 g bravčového stehna alebo karé., soľ., mleté čierne korenie., červená paprika., karí korenie., 150 g oleja., 100 g mrkvy., 100 g petržlenu., 100 g kalerábu., 150 g hrášku z konzervy
Rezne naklepeme, osolíme, okoreníme všetkými koreninami a krátko, ale prudko opečieme po oboch stranách na časti oleja. Vyberieme a odložíme. Na druhej časti oleja speníme nadrobno pokrájanú cibuľu a pridáme na malé kocky pokrájanú zeleninu a hrášok. Podlejeme trochou vody a krátko podusíme. Potom navrch poukladáme rezne, pridáme olej z opekania a za občasného podlievania vodou dodusíme do mäkka.