Bravčové rezne v syrovom obale

600 g bravčového mäsa na rezne., soľ., 2 strúčiky cesnaku., mleté čierne korenie., hladká múka., vajce., 50 ml mlieka., 100 g postrúhaného syra., olej
Mäso pokrájame na rezne, mierne naklepeme a osolíme. Natrieme pretlačeným cesnakom, okoreníme a obalíme v hladkej múke. Vajce rozšľaháme s mliekom, pridáme postrúhaný syr a premiešame. V cestíčku namočíme rezne a vyprážame na rozohriatom oleji z oboch strán. Pred podávaním ozdobíme postrúhaným syrom a petržlenovou vňaťou.