Lečo uja Imra

80 g tuku., 2 väčšie cibule., 150 g klobásy., 400 g zelenej papriky., mleté čierne korenie., soľ., voda na podliatie., 400 g rajčiakov., 4 vajcia
Na tuku speníme pokrájanú cibuľu., pridáme na kolieska pokrájanú klobásu a chvíľu podusíme. Potom pridáme na rezance pokrájanú papriku, mleté čierne korenie, soľ., podlejeme vodou a necháme prikryté dusiť. Keď je paprika mäkká, pridáme pokrájané rajčiaky. Šťavu vydusíme, dáme rozhabarkované vajcia a miešame, až kým nezhustnú. Podľa potreby dochutíme soľou. Podávame s chlebom.