31. októbra 2017

Dusené bravčové stehno v smotanovej omáčke s kuriatkami

300 g bravčového stehna
400 g huby - kuriatka
1 stredná cibuľa
1 - 2 PL bravčovej masti
1 - 2 PL celozrnná pšeničná múka
1 kyslá smotana
1/2 l mlieko
1 bobkový list
mleté čierne korenie
mletá sladká červená paprika
mletá rasca
soľ
Na panvici si roztopíme masť, prudko opečieme na rezančeky nakrájané bravčové stehno, pridáme cibuľu a spolu podusíme. Keď je mäso polomäkké, pridáme očistené, poprípade nakrájané kuriatka a necháme spolu podusiť pod pokrievkou. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, pridáme bobkový list, mletú rascu a mletú sladkú červenú papriku. Zalejeme vodou a dusíme. Keď je už mäso mäkké tak pridáme kyslú smotanu, ktorú sme si rozmiešali v mlieku s múkou. Omáčku robíme podľa chuťte buď hustejšiu alebo redšiu.



Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára