Piškóty

560 g hladkej múky., 280 g práškového cukru., 4 vajcia., balíček vanilínového cukru., KL amónia (salajka).,
Vajcia s cukrom vymiešame na penu, pridáme múku, vanilínový cukor, salajku, zamiesime cesto, ktoré necháme niekoľko hodín stáť (najlepšie cez noc). Potom cesto rozvaľkáme na hrúbku 3 mm a vykrajujeme piškóty (alebo aj iné tvary), ktoré ukladáme ďalej od seba na plech vyložený papierom na pečenie. Piškóty pečieme pri teplote 180 - 200 stupňov C, kým nedosiahnu bledú farbu. Po vychladnutí ich môžeme máčať v čokoláde. Ak chceme piškóty orechové, tak vyvaľkaný plát posypeme orechami, ktoré valčekom jemne zatlačíme. Vykrajujeme úsporne, pretože vo zvyškoch ostanú orechy. Piškóty zo zvyškov sú tiež výborné.    

Žĺtkové peniažteky

2 žĺtky., 100 - 120 g práškového cukru (podľa veľkosti žĺtkov)., balíček vanilkového cukru., 

Žĺtky s cukrom a vanilínovým cukrom vyšľaháme na hustú penu a na dobre vymastený plech striekame malé peniažteky. Aby boli rovnaké, môžeme si na vymastený plech pohárom, ktorý namáčame v múke predznačiť ich veľkosť. Pečieme pri teplote 80 - 100 stupňov C. Peniažteky zliepame džemom s rovnako veľkými kolieskami (z lineckého cesta) a zdobíme čokoládovou polevou.

Strojčekové sušienky s krémovým práškom

300 g polohrubej múky., 200 g práškového cukru., 150 g masla alebo margarínu., 5 krémových práškov., 1/2 balíčka prášku do pečiva., 2 vajíčka.,

Zo surovín zamiesime cesto, ktoré dáme do chladu odležať. Potom cesto vkladáme do mlynčeka na mäso, na ktorý pripevníme ozdobnú kovovú vzorku. Melieme, vytlačené zachytávame na prsty a ukladáme na plech vyložený papierom, na ktorom ho stočíme do tvaru podkovičiek, koliesok alebo necháme rovné tyčinky. Pečieme 10 - 12 minút pri teplote 180 stupňov C. Upečené môžeme máčať v čokoládovej poleve a zdobiť podľa fantázie.   

Dvojfarebný keks

500 g hladkej múky., 200 g práškového cukru., 200 g masla., 2 vajcia., balíček vanilínového cukru., 1/2 balíčka prášku do pečiva a PL kakaa., 

V múke rozmiešame prášok do pečiva, pridáme cukor, vanilínový cukor, vajcia a maslo. Vypracované cesto rozdelíme na dve časti. Do jednej časti zapracujeme kakao. Obe cestá rozvaľkáme asi na hrúbku 3 mm. Kakaové cesto položíme na svetlé a skrútime ako závin. Zabalíme do papiera a necháme 2 hodiny odpočinúť na studenom mieste. Potom cesto pokrájame na cm hrubé kolieska, ktoré poukladáme na plech a pečieme v mierne vyhriatej rúre.