Brokolicu rozoberieme na ružičky. Pripravíme si olej na ktorom opražíme najemno nasekanú cibuľu, pridáme na ružičky rozobratú brokolicu a narýchlo osmažíme. Posypeme 2 PL hladkej múky, premiešame a zalejeme studenou vodu, tak aby bola prikrytá brokolica. Zemiaky očistíme a nakrájame na menšie kocky a vložíme do polievky, keď už vrie brokolica. Keď sú zemiaky polomäkké tak si odoberieme asi 2 dcl vývaru. V inej miske si vymiešame kyslú smotanu s vajciami a ostatkom hladkej múky. Túto hmotu zmiešame z vychladnutým vývarom. Keď je už uvarená zelenina, stiahneme ju a všetko rozmixujeme ručným mixérom nahladko, pridáme pripravenú hmotu z kyslej smotany a necháme to ešte prevariť. Môžeme podávať s opečeným chlebom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára