Rezne vyklepeme natenko, každý obložíme plátkom šunky a lístkom šalvie, prehneme na polovicu a pevne spojíme špáradlom. Osolíme, okoreníme a obalíme v múke. Maslo rozpálime na panvici a rezne v ňom pomaly opečieme zo všetkých strán. Podlejeme bielym vínom a citrónovou šťavou, krátko podusíme, vyberieme a položíme na taniere. Zvyšnú šťavu osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, ochutíme cukrom a nalejeme na rezne. Posypeme strúhaným parmezánom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára