Šalát s marinovaným tofu, paprikou a mangom

2 balenia tofu., 1 čerstvé mango., 1 hlávkový šalát., 2 červené papriky., 2 PL slnečnicového oleja., morská soľ., mleté čierne korenie., 1 KL trstinového cukru., 100 ml zeleninového vývaru., 3 PL mangového chutney., 2 PL jablčného octu., 1 PL nelúpaného sezamu., 
Tofu nakrájame na kocky, pridáme mango, ktoré opatrne oddelíme od kôstky a nakrájame na plátky. Hlávkový šalát a papriku umyjeme a nakrájame na chutné kúsky., Na panvici rozpálime olej, pridáme papriku a za stáleho miešania restujeme približne 5 minút. Pridáme tofu a restujeme ďalších 5 minút. Dochutíme soľou, korením a cukrom. Pridáme zeleninový vývar, chutney, jablčný ocot a sezam. Panvicu odstavíme zo sporáka a necháme odležať 10 minút. Zmiešame s mangovými plátkami, hlávkovým šalátom a podávame.