Citrónové polmesiačiky

250 g hladkej múky., 1/2 zarovnanej KL kypriaceho prášku do pečiva Dr. Oetker., 100 g cukru., 1 balíček vanilínového cukru Dr. Oetker., 1/2 KL citrónovej arómy Dr. Oetker., 1 bielok., 150 g zmäknutého masla alebo margarínu., 
Na potretie: 1 žĺtok., 1 KL mlieka., 
Na ozdobenie: 2 balíčky polevy v prášku s citrónovou príchuťou Dr. Oetker., 6 PL studenej vody., 50 g nasekaných nesolených pistácií.,
Na prípravu cesta zmiešame v miske múku s kypriacim práškom. Pridáme cukor, vanilínový cukor, arómu, bielok, maslo alebo margarín a elektrickým ručným šľahačom spracujeme najskôr na najnižšom stupni, potom na najvyššom stupni cesto do hladka. Z cesta vyvaľkáme na jemne pomúčenej pracovnej doske plát s hrúbkou 3 mm. Povykrajujeme polmesiace a naukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Žĺtok rozmiešame v mlieku a pomocou pierka potrieme povrch pečiva. Vložíme do rúry a pečieme. Pečivo necháme vychladnúť na kuchynskej mriežke. Na ozdobenie vymiešame polevu v prášku s vodou do hladka. Pomocou noža potrieme jednotlivé polmesiačiky, posypeme pistáciami a necháme stuhnúť.