Čokoládové rožteky

380 g hladkej múky., štipka soli., 80 g cukru., 1 balíček pomocníka na kydnuté cesto expres Dr. Oetker., 150 ml vody., 40 ml oleja., 1 vajce., 100 g horkej čokolády., 1balíček škoricového cukru Dr. Oetker.,
Na potretie: 1 vajce., 1 PL mlieka.,
Na prípravu cesta zmiešame v miske múku, soľ, cukor a pomocníka na kysnuté cesto expres. Pridáme vodu, olej a vajce a ručne vypracujeme hladké cesto. Čokoládu najemno nastrúhame a zmiešame so škoricovým cukrom. Cesto rozdelíme na 2 diely a na jemne pomúčenej pracovnej doske z každého vyvaľkáme okrúhlu placku (ø asi 30 cm). Každú placku zľahka potrieme rozšľahaným vajcom v mlieku. Na oba diely cesta rovnomerne rozdelíme čokoládu so škoricovým cukrom. Placky rozkrájame na osminy, ktoré zrolujeme od širšej strany a vytvarujeme rožteky. Poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie, potrieme zvyškom vajca rozšľahanom v mlieku. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.