Cibuľu ošúpeme a nakrájame na osminky. Cesnak ošúpeme a pozdĺžne prekrojíme na polovice. Papriku umyjeme, zbavíme jadierok a nakrájame na pásiky. Rozmarín umyjeme, osušíme, otrháme a najemno nasekáme. Kuracie stehná umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme a poprekrajujeme v kĺbe. Mäso dobre osolíme a okoreníme. V pekáči rozpálime olej a mäso na ňom zo všetkých strán sprudka opečieme. Paradajky nakrájame na menšie kúsky a spolu so šťavou aj s paprikou, cibuľou a cesnakom pridáme k mäsu. Dochutíme rozmarínom. Pekáč preložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov C a pečieme 40 až 50 minút. Osolíme, okoreníme a horúce podávame. Vzniknutú omáčku môžeme podľa potreby rozriediť bielym vínom. Ku kuraciemu ragú sa hodí biely chlieb.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára