Krájanie a umývanie póru

Pór býva často zahlienený a pred varením ho treba starostlivo očistiť. Všetky nečistoty ho zbavíte opísaním spôsobom. Pór necháme dobre odkvapkať na cedidle.
Z póru odrežte korene a tuhé zelené časti.
Dlhým nožom ho rozkrojte po dĺžke na polovicu.
Priečne ho pokrájajte na tenké plátky. Umyte ich a odkvapkajte.