Slivkový koláč

450 g polohrubej múky., štipka soli., 80 g práškového cukru., 20 g droždia., 1 lyžička kryštálového cukru., 1,5 dl kyslej smotany., 2 vajcia., 1 dl oleja., 500 g sliviek., 4 lyžice kokosovej múčky., 2 lyžice posekaných orechov., 1 vanilkový cukor., štipka mletej škorice.,
Múku preosejeme, premiešame so soľou a práškovým cukrom. Droždie rozmiešame s kryštálovým cukrom, zalejeme trochou vlažnej vody a necháme vykysnúť. Kvások vylejeme do múky, pridáme rozšľahané vajcia, smotanu olej a vymiešame hladké redšie cesto. Cesto roztiahneme na vymastený plech a necháme na teplom mieste 10 minúť postáť. Umyté slivky vykôstkujeme a rozložíme na cesto jamkami nahor. Kokosovú múčku, orechy, vanilkový cukor a mletú škoricu zmiešame zmesou posypeme pripravený koláč a v stredne vyhriatej rúre upečieme.