400 g bravčového pliecka., cibuľa., 4 lyžice oleja., 100 g mrkvy, 80 g hrášku., soľ., mleté čierne korenie., mletá červená paprika., 150 g ryže., 1 kocka zeleninového bujónu., 20 g tvrdého syra.,
Bravčové pliecko pokrájame na kocky, prudko opečieme na oleji, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, posypeme mletou červenou paprikou a premiešame. Podlejeme trochou vody, pridáme očistenú na kocky pokrájanú mrkvu, hrášok a krátko spolu podusíme. Ryžu dokonale prepláchneme vo viacerých vodách, necháme odkvapkať, pridáme k mäsu a premiešame. Zalejeme horúcou vodou asi 1 cm nad surovinami, pridáme bujón a miešame, kým sa kocky nerozpustí. prikryjeme, teplotu znížime na minimum a dusíme 15 - 20 minút. Rizoto premiešame a pred podávaním každú porciu posypeme syrom. 
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára