3. júla 2013

Kávovo čerešňové rezy

200 g masla., 200 g práškového cukru., 4 vajcia., 250 g hladkej múky., 1/2 prášku do pečiva 20 g mletej zrnkovej kávy., tuk a polohrubá múka na formu.,
Náplň: 500 g čerešní., 50 g kryštálového cukru., 200 ml vody., 1 balíček vanilkového pudingového prášku., 
Ozdoba: 250 ml smotany na šľahanie., 20 g instantnej kávy., 1 balíček vanilkového cukru.,
Maslo vymiešame s cukrom a žĺtkami. Pridáme vyšľahaný sneh z bielkov a nakoniec múku s práškom do pečiva a kávu. Cesto dáme do pekáča potretého tukom a vysypaného múkou. Pečieme pri 180 stupňov C asi 30 minút. Po upečení necháme vychladnúť v pekáči. Čerešne umyjeme, očistíme a odstránime kôstky. V kastróle prevaríme 100 ml vody s cukrom. Pridáme čerešne, privedieme do varu a vlejeme zvyšnú vodu, v ktorej sme rozmiešali pudingový prášok. Všetko spoločne za stáleho miešania povaríme dve minúty. Potom horúcu zmes rozotrieme na korpus v pekáči a dáme do chladničky stuhnúť. Smotanu vyšľaháme s kávou a vanilkovým cukrom na pevnú šľahačku. Rozotrieme na vychladnutý korpus s čerešňovou náplňou a nakrájame. Môžeme ešte posypať mletou kávou alebo kakaom.


Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára