18. mája 2013

Brokolicové palacinky

250 ml mlieka.,  PL hladkej múky., 2 vajcia., soľ.,
Plnka: 100 g syra., 60 g masla., 3 PL hladkej múky., 2 dl mlieka., 2 kocky zeleninového bujónu., 1 brokolicu., pažítku., mleté biele korenie., bazalka.,
Na prípravu plnky najskôr pokrájame a uvaríme brokolicu. V panvici roztopíme maslo, do ktorého pridáme pokrájanú pažítku a 1 minútu smažíme. Zaprášime múkou a ďalšiu minútu miešame. Pridáme mlieko, smotanu, korenie, pokrájané kocky bujónu a všetko necháme zovrieť. Následne dáme do zmesi brokolicu a bazalku. Hotovú plnku udržujeme teplu. Potom z mlieka, múky, vajec a soli vymiešame palacinkové cesto, z ktorého na omastenej a zohriatej panvici upečieme palacinky. Naplníme ich pripravenou plnkou zvinieme a poukladáme do vymasteného pekáča. Posypeme nastrúhaným syrom a dáme na cca 10 minút zapiecť do rúry zohriatej na 170 stupňov C.
  

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára