Špagety s tekvicovou omáčkou

špagety., 400 g tekvice., 1 červenú papriku., 20 g sezamu., 40 g masla., 1 - 2 PL jemnejšieho karí., 50 ml zeleninového vývaru., 200 ml smotany na šľahanie., cukor., soľ., citrónovú šťavu., čierne korenie., petržlenovú vňať., 
Tekvicu umyjeme, očistíme, ošúpeme a dužinu nastrúhame na prúžky. Papriku nakrájame na štvrtiny, zbavíme jadier, umyjeme a nakrájame nadrobno. Na panvici bez tuku opražíme sezamové semienka. Na panvici rozpustíme maslo a krátko na ňom opražíme karí a pokrájanú papriku. Prilejeme zeleninový vývar a smotanu, necháme prejsť varom, pridáme nastrúhanú tekvicu a varíme bez pokrievky 3 minúty. Ochutíme citrónovou šťavou, štipkou cukru osolíme a okoreníme. Uvarené špagety premiešame s omáčkou. Petržlenovú vňať opláchneme, osušíme a nasekáme nahrubo a spolu so sezamom ju premiešame k cestovinám.