Kráľovská poleva a ozdoby

Kráľovská poleva - Na tortu s priemerom 23 cm preosejte 500 g práškového cukru. Vyšľahajte sneh z 2 vaječných bielkov a zašľhajte doň po lyžiciach cukor. Zašľahajte 1 lyžičku citrónovej šťavy, potom ešte šľahajte 8 - 10 minút, aby sa dali formovať kopčeky. Hneď nanášajte alebo zakryte misu. 
Nanášanie kráľovskej polevy - Tortu obaľte marcipánom, potom na ňu lyžicou naneste polevu. Poľapkávajte ju plochým nožom, čím ju rovnomerne rozmiestnite navrchu a po bokoch torty. Kovovou špachtľou povrch nahladko zarovnajte a upravte okraje.
Ozdoby na kráľovskú polevu - Kráľovská poleva si udrží tuhý, no zároveň krehký tvar, preto je ideálna na zhotovovanie stužiek, ružičiek, pretkávaných vzorov a ornamentov. Môžu byť biele alebo jemne prifarbené, aby na bielom pozadí vynikli. Zložitejšie vzory je najlepšie robiť po častiach, aby priebežne schli. Misa s polevou musí byť zakrytá vlhkou utierkou. 
Dvojstranné ornamenty: Hrotom 8 - cípej hviezdice nastriekajte 2 rady ornamentov.

 Ruže a lístočky: Nastriekajte plochou hubicou a čiary písacím hrotom.

 Volány a Ružice: Hubicou 6 - cípej hviezdice nastriekajte ornamenty a malé ružice.

Podlhovasté mušličky: Hubicu 8  cípej hviezdice použite na striedavý vzor mušlí.

Mriežka: 6 - cípou hubicou striekajte mušle a jemnou hubicou čiary.

Špirály: 4 - cípou hubicou vytvorte špirály a hubicou na písanie bodky a čiarky.

Ružice a hviezdičky: Na zhotovenie takejto reťaze použite 4 - cípu hubicu.

Košíkový vzor: Na zhotovenie pásikov použite plochú hubicu a na vzor jemnú.

 6 - cípa hviezdica

4 - cípa hviezdica

plochá hubica

písacia hubica