Snehové pečivo

Príprava snehu - Cesto sa pripravuje z vyšľahaných vaječných bielkov a práškového cukru. Pečie sa pri veľmi nízkej teplote, kým nie je chrumkavé a suché, pritom však musí zostať biele. Obyčajné pusinky sa dajú dobre uschovať aj 2 mesiace, z nich môžete pripraviť dezert za niekoľko minút.
Nastriekanie snehu - Pomocou vrecúška s jednoduchou 1 cm špicou nastriekajte na plech vystlaný pergamenom kruh vo forme špirál. Keď na presušenú plochu poklopkáte odspodu prstom, má vydávať dutý zvuk.