Zemiaky ošúpeme, postrúhame na jemnom strúhadle a 2 lyžice odložíme bokom. Do zemiakom vyklepneme vajce, osolíme a pridáme toľko múky, aby vzniklo vláčne cesto, ktoré sa nelepí na ruky. Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme na hrúbku 3 mm, formičkou na pirohy vykrojíme kolieska. Z odložených zemiakov, bryndze a štipky korenia pripravíme plnku, ktorú rozdelíme na pripravené kolieska. Pomocou formičky každé uzavrieme, vložíme do vriacej osolenej vody a miernym varom varíme 5 minút. Pirohy vyberieme do misy, pokvapkáme rozpusteným maslom, polejeme smotanou a posypeme pokrájaným kôprom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára