Kuracie rezne naklepeme, osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Slaninu pokrájame na kocky, opražíme, pridáme očistenú pokrájanú cibuľu aj s vňaťou, osolíme a za stáleho miešania opražíme. Zalejeme rozšľahanými vajcami a pripravíme redšiu praženicu. Praženicu rozdelíme na rezne, zvinieme, spevníme niťou a prudko opečieme na troche oleja zo všetkých strán. Podlejeme hydinovým vývarom a udusíme domäkka. Rolky vyberieme, niť odstránime, mäso pokrájame na plátky.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára