Veľkonočné želé vajíčka

2 kompóty miešaného ovocia., 1 hrnček ovocnej šťavy z kompótu., 10 g želatíny., 1/5 hrnčeka kryštálového cukru., 1/3 hrnčeka ovocného likéru., 1 lyžica citrónovej šťavy., čerstvá mäta.,
Ovocie necháme odkvapkať. Želatínu namočíme do studenej šťavy a necháme napučať. Potom ju zahrejeme takmer na bod varu, ochutíme cukrom,, likérom a citrónovou šťavou. Zmes zmiešame s ovocím a naplníme do 8 formičiek v tvare vajíčka alebo do misiek. Necháme v chladničke stuhnúť. Vyklopíme a spojíme vždy dve polovice k sebe. Na dno pohárov dáme zelené lístky mäty a potom do pohára vložíme stuhnuté ovocné želé. Môžeme poliať šťavou alebo ešte dozdobiť šľahačkou.