10. januára 2012

Mušličky s bravčovým mäsom

300 g mušličiek., soľ., olej., 1 cibuľa., 250 g bravčovej lopatky., soľ., mleté čierne korenie., 200 g mrkvy., 4 lyžice paradajkového pretlaku., 1 dl mäsového vývaru (môže byť z bujónu)., cukor., sušená alebo čerstvá bazalka., 
Mušličky uvaríme v dostatočnom množstve osolenej vody, scedíme, prepláchneme vodou a necháme odkvapkať. V hlbšej panvici zohrejeme trochu oleja, pridáme očistenú nadrobno pokrájanú cibuľu a za stáleho miešania speníme. Pridáme na malé kocky pokrájané mäso, osolíme, okoreníme mletým korením a za stáleho miešania opražíme dohneda. Mrkvu očistíme, pokrájame na kocky, pridáme k mäsu, podlejeme vývarom a varíme 20 minút. Pridáme paradajkový pretlak, ochutíme cukrom, podľa potreby podlejeme trochou vody a udusíme domäkka. Mušličky rozdelíme na taniere, polejeme uduseným mäsom a posypeme bazalkou.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára