Huby očistíme, pokrájame na plátky a do mäkka podusíme na lyžici masla. Potom ich jemne osolíme a okoreníme. Žemle pokrájame na kocky a zalejeme troškou mlieka. V mise vymiešame 50 g masla, pridáme žĺtky, vyžmýkané žemle, udusené huby posekanú petržlenovú vňať, prelisovaný cesnak a podľa chuti ešte prisolíme. Nakoniec jemne vmiešame do tuha vyšľahaný sneh z bielkov. Ak treba, masu zahustíme krupicou. Zmes dáme do vymastenej ohňovzdornej misy, navrch poukladáme pár kôpok masla a v strede vyhriatej rúre upečieme dozlatista. Hubovník podávame s čerstvou zeleninou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára