Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a necháme vychladnúť. Nastrúhame ich na jemnom strúhadle do misy, pridáme vajce, osolíme a prisypeme hladkú múku. Všetko dobre premiešame a spracujeme na hladké cesto. S cestom pracujeme rýchlo, dlhým spracovávaním redne. Cesto vyklopíme na pomúčenú dosku, urobíme z neho valček a nakrájame rovnako veľké plátky. Z plátkov tvarujeme guľôčky, ktoré rozvaľkáme na tenké placky. Opekáme ich nasucho po oboch stranách na rozohriatej panvici. Opečené lokše potrieme roztopenou masťou (husacou), potom slivkovým lekvárom a nakoniec posypeme mletým makom zmiešaným s práškovým cukrom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára