Zo 40 g masla a múky pripravte svetlú zápražku, zalejte ju studeným mliekom, poriadne rozšľahajte, najlepšie metličkou a chvíľku povarte do hustej kaše. Kašu odstavte, nechajte chvíľu vychladnúť. Lieskové oriešky opečte na suchej panvici až začne praskať šupka, potom ich dajte do utierky, šupku odstráňte. Olúpané lieskové oriešky rozmixujte alebo jemne pomeľte. Do kaše vmiešajte cukor, oriešky, žĺtky a nakoniec vyšľahaný sneh z bielkov. Zmesou natrite palacinky, stočte ich a nakrájajte na asi 5 cm dlhé kúsky. Pekáč vytrite maslo, naukladajte palacinky, posypte vločkami zvyšného masla a v predhriatej rúre zapekajte pri strednej teplote asi 20 minút. Podávajte posypané práškovým cukrom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára