Zeleninový šalát s tofu syrom

200 g údeného tofu., 100 g uvarených zemiakov., 100 g kyslej uhorky., 50 g varenej mrkvy., 50 g vareného zeleru., 1 cibuľu., 100 ml kyslej smotany., 1 PL horčice., 100 g majonézy., mleté čierne korenie., 3 KL octu., soľ.,
Údený syr tofu pokrájame na kocky a uvarené zemiaky na kolieska, uvarenú mrkvu, zeler, kyslé uhorky nakrájame na kocky, cibuľu najemno a všetko spolu zmiešame. Ochutíme horčicou, korením, octom a soľou. Kyslú smotanu vymiešame s majonézou, nalejeme na šalát zľahka premiešame a dáme na asi 1 hodinu do chladu. Podávame s chlebom alebo ako prílohu k mäsu.