Banánové knedličky v ananásovej omáčke

500 g tvarohu, 200 g práškového cukru, 5 vajec, 2 PL hladkej múky, strúhanka, 3 banány, 100 g bielej čokolády, 200 g kokosovej múčky, 1 konzervu ananásového kompótu, 1 ČL škrobovej múčky, citrónová šťava,
Banány pokrájame na kocky a pokvapkáme citrónovou šťavou. Do tvarohu pridáme práškový cukor, hladkú múku, vajcia, pokrájané banány, najemno postrúhanú bielu čokoládu (môže sa použiť aj horká čokoláda, ktorá v bielej hmote vynikne) a toľko strúhanky, aby vznikla hustejšia hmota. Z hmoty tvarujeme guľky, ktoré varíme vo vode asi 20 minút. Uvarené guľky obalíme v kokosovej múčke. Ananás z konzervy pokrájame na menšie kúsky a spolu so šťavou privedieme do varu. V malom množstve studenej vody rozmiešame škrobovú múčku a pridáme k ananásu. Premiešame a odstavíme. Banánové knedličky poukladáme na tanieriky a prelejeme ananásovou omáčkou.