Jahody umyjeme, pričom 6 z nich aj so stopkami odložíme na ozdobenie peny. Zvyšné jahody očistíme, prekrojíme a rozdelíme do pohárov. Žĺtok, práškový cukor, soľ a vanilkový cukor dáme do nádoby a vyšľaháme elektrickým šľahačom až do bielej peny. Nádobu vložíme do väčšieho hrnca a horúcou vodou a pri strednej teplote, za ustavičného šľahania ručným šľahačom, vlievame tokajské dovtedy, kým sa nevytvorí hustá spenená masa. Ešte horúcu vínovú penu nalejeme na jahody. Ozdobíme celými jahodami a ihneď podávame, aby ľahučká pena dezertu neklesla.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára