Cviklu umyjeme, vložíme do hrnca so studenou vodou a privedieme do varu. Varíme asi 40 minút. Vyberieme ju a necháme odkvapkať. Ošúpané cibule nakrájame na kolieska a na oleji pozvoľna orestujeme. Ošúpané zemiaky uvaríme v osolenej vode so štipkou rasce. Zlejeme ich a uchováme teplé. Vychladnutú cviklu ošúpeme a nakrájame na plátky asi 1/2 cm hrubé. Plátky po oboch stranách osolíme. Na panvici rozohrejeme olej. Každý plátok obalíme v hladkej múke, osolených rozšľahaných vajíčkach a strúhanke a na oleji opečieme z oboch strán. Podávame s varenými zemiakmi a vyprážanou cibuľkou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára