Na polevu: ½ bielka., 125 g práškového cukru., 75 g čokoládovej polevy.,
Na ozdobenie: mandle., farebné väčšie cukríky., farebné menšie cukríky., drobné farebné potravinárske guľôčky., potravinárske perličky a slzičky., papierové pierko alebo kúsok ozdobného papiera a špajdľa., zvyšok čokoládovej polevy.,
Med, prírodný cukor a vodu nechajte zovrieť, vylejte do misy a nechajte vychladnúť. Múku preosejete do misy, zmiešajte ražnú múku, sódu bikarbónu a medovníkové korenie prisypte k múke. Všetko spracujte na jemné cesto, prikryte ho a nechajte cez noc odpočívať. Veľký kus papiera na pečenie natenko posypeme cukrom a cesto na ňom vyvaľkajte na hrúbku cm. Podľa nákresu si zhotovte šablónu z tvrdého papiera, položte na cesto a nožom vrežte kráľa. Zo zvyšku cesta spravte košík. Plech vyložte papierom na pečenie. Položte naň obe kusy cesta a pečte asi 25 minút na strednej priečke v rúre predhriatej na 180° C. Potom nechajte vychladnúť na mriežke. Z bielkov vidličkou zľahka vyšľahajte svetlú polevu. Pridajte do nej niekoľko kvapiek vody, potom sa dá ľahšie vyšľahať. Postupne zapracujte práškový cukor, aby vznikla hladká hustá masa. Štetcom naneste polevu na nohavice, korunu a hornú časť tela. Bielkovou polevou prilepte kráľovi aj košík. Polevu musíte ihneď ozdobiť – skôr než stuhne. Na korunu poukladajte perličky, výstrih ozdobte perličkami a guľôčkami. Čokoládovú polevu rozpustite podľa predpisu a nechajte vo vo vodnom kúpeli, aby nestuhla. Pretrite ňou kráľovu tvár, topánky a ozdobte ruky. Ako oči prilepte olúpané mandle, polevou naznačte zreničky. Na košík prilepte polevou mandle a cukrík. Do menšej misky vysypte drobné farebné guľôčky. Farebné cukríky napichnite na špendlík, ponorte do zvyšku čokoládovej polevy a ihneď do misky s guľôčkami, aby sa prilepili na cukríky. Takto ozdobené cukríky pomocou špáradla poukladajte na nohavice, rukávy, topánky a do výstrihu. Baltazárovi zapichnite papierové pierko ako vejár. Môžete ho vyhotoviť aj z ozdobného papiera a špajdle.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára