Poleva: 150 g práškového cukru., 40 ml bielka., 2 – 3 kvapky citrónovej šťavy., asi KL múčky Solamyl
Múku, cukor, koreniny – každé osobitne preosejeme. Potom spolu i so sódou bikarbónou premiešame a opäť preosejeme. Pridáme tekutý med, zmäknuté maslo, spolu premiesime, potom po jednom pridávame vajíčka. Dobre premiesené cesto zabalíme do mikroténu a necháme najmenej 4 dni odležať. Na pomúčenej doske rozvaľkáme na primeranú hrúbku - na maličké tvary celkom na tenko, na stredne veľké tvary na hrúbku 3 – 4 mm a na väčšie tvary na 5 mm. Tvary poukladáme na tukom jemne vymastený plech. Potrieme rozšľahaným žĺtkom a pečieme v dobre vyhriatej rúre. Upečené kladieme na rovnú plochu a vychladnuté zdobíme bielkovou polevou, ktorú môžeme prifarbiť potravinárskymi farbivami. Cukor s bielkom vymiešame dobiela, ku koncu pridáme citrónovú šťavu a škrobovej múčky toľko, aby sme získali primerane hustú polevu na zdobenie kornútikom alebo na polievanie.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára