Bažanta očistíme, umyjeme a osolíme. Údenú slaninu pokrájame na malé kocky, rozpražíme na pekáči, pridáme cibuľu pokrájanú na kolieska, vložíme pripraveného bažanta, okoreníme celým čiernym a novým korením, pridáme olúpané a pokrájané jablká bez jadrovníka, podlejeme a upečieme do mäkka. Bažanta pečieme najprv prikrytého, a keď je už mäkký, pekáč odkryjeme a zapečieme. Počas pečenia podľa potreby podlievame.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára