bagetu., 100 g cesnaku., 2 dl olivového oleja., 350 g paradajok., 100 g sardel (očiek)., 300 g zadného hovädzieho mäsa., 2 balenia mozzarelly naloženej vo vode., ½ hlávky šalátu radicchio., bazalka., soľ., korenie
Zadné hovädzie mäso osolíme, okoreníme a opečieme najprv na panvici, aby dostalo chrumkavú kôrku. Potom ho vložíme do rúry predhriatej na 200 stupňov C a dopečieme. Pečené mäso pokrájame na tenké plátky. Cesnak nasekáme nadrobno bagetu rozkrájame na hrubšie krajčeky a opečieme na rozpálenom oleji. Pred podávaním položíme na každý opečený krajíček bagety list šalátu radicchio, paradajky nakrájané na kolieska a plátky mozzarelly. Posypeme nahrubo nakrájanými lístkami čerstvej bazalky, osolíme, okoreníme a navrch dáme sardely a plátok pečeného mäsa. Napokon celú hrianku pokvapkáme olivovým olejom.
Niečo aj pre begetariánov
Ak nemáte radi hovädzie mäso upečené na anglický spôsob, môžete ho nahradiť kvalitnou údenou šunkou. Vegetariáni zas nahrubo nakrájaný baklažán upečený v olivovom olej
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára