19. januára 2019

Plnené vajíčka so žĺtkovou penou

8 vajec., 120 g masla. Čerstvé bylinky (petržlenová vňať., pažítka, žerucha)., soľ., 50 g sardiniek., 4 zelené olivy., 2 malé reďkovky., listový šalát na ozdobu
Vajcia uvaríme natvrdo, ochladíme v studenej vode, olúpeme. Z vajec odrežeme vrchnú časť bielka, opatrne vyberieme žĺtky a v miske ich vymiešame s maslom potom pridáme najemno nasekané bylinky. Zmes osolíme a okoreníme podľa chuti. Žĺtkovú penu nastriekame cukrárenským vrecúškom do rozkrojených vajec (bielkov). Ozdobíme stočenými sardelami, plátkami umytej reďkovky, kolieskami olív a bylinkami.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára