40 dkg hladkej múky., 12 dkg medu., 16 dkg práškového cukru., 6 dkg tuku., 2 vajcia., KL perníkového korenia (škorica., klinčeky., aníz., badián)., KL jedlej sódy
Suroviny spracujeme na hladké cesto, ktoré necháme prikryté igelitom stáť najmenej hodinu. Vyvaľkáme na polcentimetrovú hrúbku a vytvarujeme tvary. Perníčky potreté vajíčkom pečieme na vymastenom plechu. Ešte teplé, nie však horúce, ich uložíme do veľkého zaváraninového pohára. Zatvorená nádoba sa zarosí, ale pečivo po chvíli vlhkosť vpije a zostane dlho vláčne.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára