Koláč symbolizuje snahu o zabezpečenie dobrej úrody, nový život – slnko.
kg hrubej múky., maslo., 80 g kryštálového cukru., 7 dl mlieka., 2 vajíčka., droždie., soľ
Z menšieho množstva múky, mlieka, trošky cukru a droždia pripravíme kvások a necháme vykysnúť. Vmiešame kvások do zvyšného mlieka a pridáme cukor, soľ, vajíčka a múku. Zamiesime cesto, ktoré necháme vykysnúť. Po vykysnutí vypracujeme z cesta bochník, ktorý ešte necháme podkysnúť. Odoberieme menší kúsok z cesta, vymodelujeme z neho slnko a ozdobíme ním vrch koláča. Potrieme rozšľahaným vajcom a dáme piecť. Okrúhly tvar a veľkosť prispôsobujeme počtu členom rodiny.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára