Liptovská kapustnica

250 g kyslej kapusty., 1,2 l kapustovej šťavy., 300 g mäsa alebo klobásy., 20 g sušených húb., bobkový list., väčšia cibuľa., 4 zemiaky., červená paprika., soľ., vegeta
Do kapusty a šťavy pridáme mäso, umyté posekané huby, bobkový list, celú očistenú cibuľu a krátko povaríme. Podľa potreby dolejeme vodou na primeranú kyslosť a dochutíme soľou, červenou paprikou a vegetou. Varíme kým je mäso polomäkké, pridáme celé očistené zemiaky a dovaríme. Mäso z liptovskej kapustnice sa podáva zvlášť, jedlo sa obvykle varí s väčším množstvom rôznych druhov mäsa a kurkou.