Umyté morčacie prsia naklepeme na tenký plát. Po povrchu osolíme, okoreníme a potrieme kremžskou horčicou. Umyté huby pokrájame a udusíme takmer domäkka na oleji a nadrobno posekanej cibuli. Podľa chuti osolíme, okoreníme a posypeme rascou. Takto pripravenú plnku natrieme na plát mäsa a po povrchu ešte posypeme pokrájanými mandľami. Mäso zvinieme, previažeme bielou niťou a na horúcom oleji opražíme zo všetkých strán. Potom ho vložíme do rúry a za občasného podlievania výpekovou šťavou domäkka upečieme. Roláda je veľmi chutná v studenom stave.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára