Mäso pokrájame na rezne, ktoré zľahka naklepeme, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, pokvapkáme olejom a necháme odležať v chladničke niekoľko hodín. Potom ich opečieme v rozohriatom tuku z obidvoch strán a odložíme do tepla. Na tuku rozpražíme údenú slaninu pokrájanú nadrobno, pridáme zeleninové papriky bez jaderníkov pokrájané na tenké rezance a podusíme. Keď sú papriky polomäkké, pridáme rajčiaky pokrájané na plátky a udusíme do mäkka. Nakoniec vložíme späť opečené bifteky, posypeme zelenou petržlenovou vňaťou posekanou nadrobno, ochutíme oreganom a zohrejeme. Podávame s uvarenými alebo opečenými zemiakmi obloženými tenkými kolieskami cibule.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára