Kapustu dáme na sito, prepláchneme studenou vodou a jemne vytlačíme. Mäsový vývar pripravíme podľa návodu na obale. Do hrnca vlejeme vývar, víno a necháme prevrieť. Pridáme kapustu, osolíme, okoreníme, prikryjeme a na miernom plameni dusíme pätnásť minút. Vmiešame kyslú smotanu, v odokrytom hrnci necháme pobublávať približne päť minút, nakoniec vmiešame nakrájanú petržlenovú vňať. Vyčisteného kapra umyjeme, pokrájame na porcie, povrch niekoľkokrát narežeme. Filé osolíme, okoreníme a potrieme citrónovou šťavou. Na panvici zohrejeme olej, filé opražíme, znížime teplotu a dopečieme domäkka.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára