Makové lokše – HANÁCKE ERTEPLÁKY

Zemiaky uvarené v šupke po vychladnutí postrúhame, alebo rozmliaždime valčekom. Pridáme trošku soli a toľko múky (polohrubej, prípadne hladkej), aby sa zemiaky nelepili, ale vláčne sa spojili s múkou. Z cesta urobíme malé bochníky, obalíme ich v múke a valčekom z nich vyvaľkáme tenké placky. Pečieme nasucho buď priamo na čistej platničke, alebo na suchej teflonovej panvici. Hotové pomastíme z oboch strán rozpustenou bravčovou masťou, posypeme pomletým makom a cukrom, opäť pokvapkáme masťou a zrolujeme ako palacinky.
Podľa rovnakého receptu pripravíme aj slané lokše, nezabudnime však cesto osoliť. Hotové môžeme plniť škvarkami, zmesou dusenej zeleniny, duseným špenátom, zmesou zvyškov duseného či pečeného mäsa alebo môžeme lokše natrieť cesnakom, alebo len maslom.