Zemiaky opláchneme a uvaríme v šupke, olúpeme a pretrieme. Pridáme preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva, vajce a vypracujeme hladké cesto. Uvarené údené mäso zomelieme, rozotrime na rozvaľkané zemiakové cesto, zavinieme, uložíme na čistú utierku navlhčenú studenou vodou a pevne zviažeme. Potom roládu dáme variť do vriacej vody do väčšieho hrnca. Asi po 15 minútach, keď roláda vypláva na povrch, opatrne ju vyberieme, rozbalíme a pokrájame na porcie. Podávame s dusenou kyslou kapustou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára