Mäso odblaníme. V smere vlákna narežeme dlhším ostrým nožom otvor tak, aby vzniklo dosť hlboké „vrecko“. Nadrobno pokrájanú cibuľu, šunku i kapiu spolu s hráškom opražíme na oleji. Osolíme, okoreníme, pridáme vajce, zmiešame a necháme stuhnúť. Zmesou naplníme mäso. „Vrecko“ uzavrieme, mäso opražíme na oleji zo všetkých strán. Podlejeme vodou, pridáme soľ, kečup, rascu a klinčeky a dusíme domäkka. Potom mäso vyberieme a šťavu zahustíme solamylom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára