kg pstruhov., l vína., ¼ l vody., 2 karotky., 2 cibule., petržlenová vňať., zelerová vňať., 10 guličiek čierneho korenia., soľ., 2 -3 olúpané plátky citróna
Pstruha dobre vyčistíme, umyjeme a vo vnútri osušíme. Pstruha položíme do studenej nádoby, pridáme vodu, víno a kolieska citróna, karotku pokrájanú na krúžky a všetko necháme povariť spolu s cibuľou, petržlenovou a zelerovou vňaťou a zrnkami korenia a zrnkami korenia. Teplotu znížime na najnižší stupeň a pomaly varíme asi 25 minút. Nádobu odložíme zo sporáka, rybu opatrne vyberieme, polejeme omáčkou a podávame so zemiakmi.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára